Joy in a Bottle – Riesling 2022

Ein sehr erfrischender Riesling mit einem wunderbar intensiven Aroma- und Geschmacksprofil, vollem Körper, Konzentration in der Mitte des Geschmacks und einem sehr langen und strukturierten Abgang. Eleganz in seiner Frische, Zugänglichkeit und Struktur. Er hat eine tiefgelbe Farbe, die durch die Gärung von 1/3 des Weins mit 15% ganzen Trauben entsteht. Diese kurze Mazeration führt auch zu einer intensiven und ausdrucksstarken Nase mit Aromen von gelben Blumen, reifen Pfirsichen, Gras, Limette und Passionsfrucht, die komplex ist und eine sehr leicht entwickelte Note von gehackten Cashewnüssen und weißem Pfeffer aufweist. Im Mund eine elektrisierende und stählerne Säure, die an den Riesling erinnert. Das Mundgefühl ist geradlinig, hält den Wein zusammen und steht in perfektem Gleichgewicht mit dem vollen Körper und dem fein strukturierten Abgang, der das Alterungspotenzial dieses Weins unterstreicht. Der Geschmack ist intensiv und lebendig, wieder mit gelben Früchten, einer frischen grünen Note und Fülle in der Mitte des Geschmacks. Die Komplexität des Weins ergibt sich aus der hohen Qualität der Trauben und der Weinbereitungsmethode, bei der drei verschiedene Gärungsfraktionen gemischt werden. Er zeigt eine tiefe Konzentration des Geschmacks mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang von Blumen und Frische.