Der Sauvignon Blanc hat ihm Klettgau seit einiger Zeit eine zweite Heimat gefunden und fühlt sich besonders in den unteren Lagen wohl. Das frische Klima und der natürliche Nährstoff und Wassergehalt der lehmhaltigen Böden versorgen die Reben auch in trockenen Jahren und lassen einen frischen Weisswein mit animierender Säurestruktur entstehen. Aromen von Zitrusfrüchten, Brennnessel und Ginster erinnern bestimmen die intensive Aromatik und lassen sich bestens mit leichten kalten Vorspeisen, Spargel...